Eintopf z bobů a šunky

Name: Eintopf z bobů a šunky
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 lžíce Zakysaná smetana; 1500 gramů Boby zahradní; 1 kus Cibule červená; 600 gramů Brambory; 10 dekagramů Saturejka; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 krajíce Chléb celozrnný žitný; 250 gramů Drůbeží šunka Piknik; 0.5 litr Víno bílé

50 min.

Ingredience

- 3lžíceZakysaná smetana
- 1500gramůBoby zahradní
- 1kusCibule červená
- 600gramůBrambory
- 10dekagramůSaturejka
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2krajíceChléb celozrnný žitný
- 250gramůDrůbeží šunka Piknik
- 0,5litrVíno bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

589 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

11 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

30 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vyloupeme boby a odstraníme bílou blánu. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostky. Šunku zbavíme tučného a nakrájíme na 1 cm velké kostky. Na kostky nakrájíme i oloupané brambory. Saturejku omyjeme a kuchyňskou nití svážeme do svazečku. 20 g másla rozehřejeme ve velkém hrnci a na něm podusíme kostky cibule, dokud nezesklovatí. Přidáme nakrájenou šunku, boby a brambory a vše za stálého míchání 5 minut opékáme. Přilijeme víno, 1/4 vody a saturejku. Vzniklou směs (Eintopf) ochutíme solí a pepřem. Pod pokličkou na mírném ohni dusíme asi 20minut.
2
Mezitím nakrájíme žitný chléb na kostky. Zbylé máslo rozehřejeme v teflonové pánvi a chlebové kostky na něm opečeme dozlatova. Eintopf zjemníme zakysanou smetanou a ochutíme. Saturejku z pokrmu vyjmeme. Podáváme v nahřátých talířích a posypeme krutony ze žitného chleba.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.