Empanadas s telecím masem

Name: Empanadas s telecím masem
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 180 gramů Cibule; 220 mililitrů Olej stolní; 150 gramů Rajčata; 600 gramů Telecí pečeně; 4 špetky Kmín celý; 36 gramů Strouhanka; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 kusy Vejce slepičí; 3 stroužky Česnek; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

120 min.

Ingredience

- 180gramůCibule
- 220mililitrůOlej stolní
- 150gramůRajčata
- 600gramůTelecí pečeně
- 4špetkyKmín celý
- 36gramůStrouhanka
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2kusyVejce slepičí
- 3stroužkyČesnek
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1285 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

74 g

Sacharidy

103 g

Vláknina

6 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Smícháme mouku s 2 špetkami soli a 200 ml oleje, přidáme 1 vejce a vypracujeme těsto, které necháme 60 minut odležet.
2
Rajčata oloupeme, zbavíme jadřinců a získanou dužinu pokrájíme na drobné kostičky.
3
Pečené telecí maso umelene, přidáme utřený česnek a nakrájenou cibuli.
4
Masovou směs osmahneme na pánvi, přidáme rajčata, osolíme a opepříme, přisypeme kmín.
5
Vše necháme dusit 25 minut.
6
Do podušené směsi vmícháme strouhanku a necháme vystydnout.
7
Těsto rozválíme na pomoučené pracovní ploše, vykrojíme cca 16 koleček, na která dáme vystydlou nádivku, přeložíme na půl a okraje dobře přitiskneme.
8
Kapsy potřeme rozšlehaným vejcem a necháme péct při 190 °C cca 25 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.