Fazolková polévka se zeleninou a brambory

Name: Fazolková polévka se zeleninou a brambory
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 250 gramů Fazolové lusky zelené; 300 gramů Brambory; 100 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Petržel kořen; 50 gramů Celer bulvový; 3 kusy Cibule; 80 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Kopr čerstvý; 1 litr Voda pitná; 150 mililitrů Zakysaná smetana; 1 lžička Sůl; 0.25 lžička Pepř černý mletý

40 min.

Ingredience

- 250gramůFazolové lusky zelené
- 300gramůBrambory
- 100gramůMrkev kořen
- 100gramůPetržel kořen
- 50gramůCeler bulvový
- 3kusyCibule
- 80gramůMáslo čerstvé
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžíceKopr čerstvý
- 1litrVoda pitná
- 150mililitrůZakysaná smetana
- 1lžičkaSůl
- 0,25lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

287 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

21 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

5 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fazolové lusky očistíme a nakrájíme na kousky, cibuli nakrájíme nadrobno, syrové brambory a kořenovou zeleninu oloupeme a nakrájíme na kostičky, kopr a petrželovou nať nasekáme najemno.
2
V hrnci na másle osmažíme cibuli s kořenovou zeleninou, přidáme fazolky, brambory, zalijeme vodou a vaříme doměkka. Před koncem varu polévku osolíme, opepříme, stáhneme ze sporáku a zašleháme smetanu, v které jsme rozšlehali 1 žloutek. Polévku už jen prohřejeme a necháme ještě 1/2 hodiny uležet. Před podáváním polévku opět prohřejeme a přidáme bylinky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.