Fazolkový salát se sójovou omáčkou

Name: Fazolkový salát se sójovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 4 kusy Vejce slepičí; 30 mililitrů Omáčka sójová; 2 stroužky Česnek; 400 gramů Fazolové lusky zelené; 10 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 40 gramů Dýňová semínka; 300 gramů Rajčata; 100 gramů Petržel - nať; 40 mililitrů Ocet estragonový; 80 mililitrů Olej olivový

50 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 4kusyVejce slepičí
- 30mililitrůOmáčka sójová
- 2stroužkyČesnek
- 400gramůFazolové lusky zelené
- 10gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 40gramůDýňová semínka
- 300gramůRajčata
- 100gramůPetržel - nať
- 40mililitrůOcet estragonový
- 80mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

396 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

31 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

6 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce uvaříme natvrdo (max. 10 minut), ihned zchladíme studenou vodou a oloupeme. Fazolky omyjeme, odštípneme oba konce a vhodíme do osolené vroucí vody spolu s česnekem. Vaříme jen tak, aby zůstaly křupavé, zcedíme a proplachujeme ledovou vodou, aby se zprudka ochladily. Necháme okapat. Vařená, oloupaná vejce nakrájíme na čtvrtky, omytá a osušená rajčata na osminky. Vychladlé fazolky nasekáme na asi 4cm kousky a v míse smícháme s červenou cibulkou nakrájenou nadrobno. Na dresink dohladka vymícháme estragonový ocet, prolisovaný česnek, sůl, pepř, sójovou omáčku a olej. Na mělkou servírovací mísu navršíme fazolky s cibulí, zalijeme dresinkem a dokola obložíme střídavě dílky vajec a rajčat, která ozdobíme nasekanou petrželkou. Fazolky posypeme dýňovými semínky a ihned můžeme servírovat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.