Fazolová polévka s těstovinami

Name: Fazolová polévka s těstovinami
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramů Fazole červené sterilované; 120 gramů Těstoviny Conchiglie; 2 kusy Česnek; 1.2 lžíce Petržel - nať; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 lžíce Olej olivový; 4.8 kusy Bobkový list; 480 gramů Celer řapíkatý; 144 gramů Cibule; 96 gramů Fenykl čerstvý; 144 gramů Mrkev kořen; 1.2 hrsti Petržel - nať; 144 gramů Pórek; 2.4 lžíce Olej rostlinný; 96 gramů Rajčata; 48 gramů Tymián čerstvý; 2.7 litry Voda pitná

90 min.

Ingredience

- 600gramůFazole červené sterilované
- 120gramůTěstoviny Conchiglie
- 2kusyČesnek
- 1,2lžícePetržel - nať
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4lžíceOlej olivový
Vývar zeleninový [42785]
- 4,8kusyBobkový list
- 480gramůCeler řapíkatý
- 144gramůCibule
- 96gramůFenykl čerstvý
- 144gramůMrkev kořen
- 1,2hrstiPetržel - nať
- 144gramůPórek
- 2,4lžíceOlej rostlinný
- 96gramůRajčata
- 48gramůTymián čerstvý
- 2,7litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

269 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

8 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

11 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vezmeme si 1/2 konzervovaných fazolí a 1/2 zeleninového vývaru a toto spolu dohladka rozmixujeme. Takto rozmixované fazole nalijeme do hrnce, vložíme zbytek fazolí, dle potřeby naředíme zeleninovým vývarem a necháme chvilku na mírném ohni vařit. Poté přidáme těstoviny a uvaříme je doměkka.
2
Zatímco se polévka vaří, dáme si do menšího kastrůlku rozehřát 3 lžíce oleje, do kterého přidáme nadrobno nakrájený česnek a přibližně 2 minuty opékáme. Když je česnek dozlatova opečený, vmícháme jej do polévky. Dle chuti osolíme, opepříme a přidáme petrželku. Polévku nakonec na talíři pokapeme zbylým olivovým olejem a můžeme podávat.
4
Vývar zeleninový [42785]:
5
V hrnci na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a pórek zhruba 5 minut. Přidáme nadrobno nakrájený řapíkatý celer, mrkev, fenykl a rajčata a přikryté dusíme 10 minut. Poté podlijeme vodou, vložíme bobkový list, petrželku, tymián a vaříme na mírném ohni přibližně 20 minut. Poté, co je vývar hotový, ho přecedíme a můžeme jej ihned použít, nebo zamrazit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.