Fazolová polévka vánoční

Name: Fazolová polévka vánoční
Prep time: 15 min
Cook time: 160 min
Total time: 175 min
Yield: 6
Ingredients: 300 gramů Fazole bílé; 2 kusy Bobkový list; 3 kusy Nové koření celé; 5 kusů Pepř černý celý; 1 kus Hřebíček; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 kus Cibule; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 2 kusy Vejce slepičí; 200 gramů Brokolice; 1.7 litry Voda pitná; 0.5 lžička Sůl

175 min.

Ingredience

- 300gramůFazole bílé
- 2kusyBobkový list
- 3kusyNové koření celé
- 5kusůPepř černý celý
- 1kusHřebíček
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1kusCibule
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 2kusyVejce slepičí
- 200gramůBrokolice
- 1,7litryVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

234 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

5 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

1 g

Cukr

858 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fazole přebereme, opláchneme, přes noc necháme namočené v l,2 l vody, aby nabobtnaly. Cibuli nakrájíme nadrobno, brokolici rozebereme na menší růžičky, vejce uvaříme natvrdo.
2
Fazole vaříme v silnostěnném hrnci bez soli, s kořením, až jsou měkké.
3
Zvlášť uvaříme brokolici v 500 ml vody se solí. Když je brokolice měkká, vyjmeme ji z vody (tu odložíme) a ponoříme ji do ledové vody, aby neztratila barvu. Poté necháme brokolici okapat.
4
V hlubším rendlíku na oleji necháme zesklovatět cibuli, přimícháme k ní mouku a usmažíme světlou jíšku. Poté do jíšky po částech zašleháme vývar z brokolice, jíšku necháme alespoň deset minut provařit.
5
Do uvařených fazolí vmícháme provařenou jíšku, brokolici, osolíme a na talířích zdobíme plátky uvařených vajíček.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.