Fenyklový salát s fazolkami

Name: Fenyklový salát s fazolkami
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 500 gramů Fenykl sladký - hlíza; 30 mililitrů Citronová šťáva; 45 gramů Oříšky piniové; 350 gramů Fazolové lusky zelené; 250 gramů Sýr Ricotta; 500 mililitrů Voda pitná; 90 mililitrů Olej olivový

20 min.

Ingredience

- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 500gramůFenykl sladký - hlíza
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 45gramůOříšky piniové
- 350gramůFazolové lusky zelené
- 250gramůSýr Ricotta
- 500mililitrůVoda pitná
- 90mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

427 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

39 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

6 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fenykl očistíme a pokrájíme na tenké nudličky. Sýr rozdrobíme. Fazolky necháme uvařit 2 minuty ve vroucí osolené vodě. Poté slijeme a necháme okapat.
2
60 ml oleje, citronovou šťávu a fenykl smícháme dohromady a přikryté necháme marinovat 10 minut.
3
Na pánvi rozpálíme zbytek oleje a opražíme na něm piniové oříšky. K marinované směsi vmícháme fazolky a sýr. Osolíme a opepříme, přimícháme oříšky a můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.