Fettuccine s uzeným sýrem a salámem

Name: Fettuccine s uzeným sýrem a salámem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 375 gramů Těstoviny Fettuccine; 200 gramů Rajčata sušená sterilovaná; 1 lžička Sůl; 1 kus Cibule; 2 lžičky Mouka pšeničná hladká T 650; 150 gramů Salám Turistický trvanlivý; 60 gramů Sýr Eidam uzený 45%; 2 stroužky Česnek; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Sýr Parmezán; 375 mililitrů Mléko polotučné; 1 špetka Pepř cayenský; 2 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Protlak rajčatový; 3 litry Voda pitná; 3 plátky Anglická slanina

35 min.

Ingredience

- 375gramůTěstoviny Fettuccine
- 200gramůRajčata sušená sterilovaná
- 1lžičkaSůl
- 1kusCibule
- 2lžičkyMouka pšeničná hladká T 650
- 150gramůSalám Turistický trvanlivý
- 60gramůSýr Eidam uzený 45%
- 2stroužkyČesnek
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůSýr Parmezán
- 375mililitrůMléko polotučné
- 1špetkaPepř cayenský
- 2lžícePetržel - nať
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 3litryVoda pitná
- 3plátkyAnglická slanina

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

783 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

35 g

Sacharidy

84 g

Vláknina

6 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme.
2
Mezitím slijeme ze sušených rajčat olej a odložíme si ho stranou. Rajčata nakrájíme na nudličky.
3
Olej z rajčat v rendlíku zahřejeme a orestujeme na něm na kolečka nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme najemno nakrájený česnek, krátce osmahneme, vmícháme rajčata, nakrájenou slaninu a salám a cca 2-3min podusíme.
4
Do směsi vmícháme mouku, rajčatový protlak a dusíme ještě minutu. Poté za stálého míchání přiléváme kondenzované mléko, omáčku přivedeme k varu, teplotu snížíme, vmícháme nastruhaný sýr, kajenský pepř, nasekanou petrželku a pepř. Dochutíme solí a zvolna provaříme dokud se sýr neroztaví.
5
Poté omáčku nalijeme na těstoviny, promícháme, rozdělíme na talíře, posypeme hoblinkami parmazánu a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.