Fettucine s koriandrovou omáčkou

Name: Fettucine s koriandrovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Cuketa; 250 gramů Mrkev kořen; 500 gramů Těstoviny Fettuccine; 60 gramů Koriandr čerstvý; 100 mililitrů Olej olivový extra panenský; 2 lžíce Oříšky piniové; 2 stroužky Česnek; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 60 gramů Sýr Parmezán

50 min.

Ingredience

Omáčka
- 60gramůKoriandr čerstvý
- 100mililitrůOlej olivový extra panenský
- 2lžíceOříšky piniové
- 2stroužkyČesnek
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 60gramůSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

851 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

40 g

Sacharidy

95 g

Vláknina

8 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omáčka: nasekaný koriandr, olivový olej, piniové oříšky, česnek a podle chuti sůl a pepř rozmixujeme dohladka. Přimícháme nastrouhaný sýr.
2
Cukety a mrkev nakrájíme na široké nudličky pomocí škrabky na brambory.
3
Ve slané vodě ve velké nádobě těstoviny uvaříme, potom scedíme.
4
Zvlášť vaříme v osolené vodě mrkev, po 5 minutách přidáme i cuketu. Měkkou zeleninu scedíme.
5
Nudle a zeleninu dáme zpět do hrnce. Přidáme koriandrovou omáčku a na prudkém plameni promícháme, aby se vše prohřálo. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.