Filé po pražsku

Name: Filé po pražsku
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 100 gramů Citrony; 1 gram Pepř černý mletý; 20 gramů Petržel - nať; 20 gramů Sůl; 180 gramů Strouhanka; 50 mililitrů Olej stolní; 1 decilitr Víno bílé; 60 gramů Vejce slepičí; 1000 gramů Filé z aljašské tresky; 80 mililitrů Mléko polotučné; 80 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 200 gramů Tuk

30 min.

Ingredience

- 100gramůCitrony
- 1gramPepř černý mletý
- 20gramůPetržel - nať
- 20gramůSůl
- 180gramůStrouhanka
- 50mililitrůOlej stolní
- 1decilitrVíno bílé
- 60gramůVejce slepičí
- 1000gramůFilé z aljašské tresky
- 80mililitrůMléko polotučné
- 80gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 200gramůTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

401 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

27 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

1 g

Cukr

918 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybí filé nakrájíme na porce, opepříme je, posypeme sekanou petrželovou natí nebo pažitkou a pokapeme vínem, citronovou šťávou a olejem. Necháme krátce odležet v chladničce.
2
Potom filé osolíme, obalíme v prosáté mouce, vejcích rozšlehaných s mlékem a ve strouhance. V horkém tuku filé zvolna smažíme do zlatavé barvy.
3
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

út 6. 10. 2015

Filé po pražsku

Smažené rybí filé máme rádi, tento recept nezklamal a můžu ho doporučit. Použila jsem ale o hodně více tuku na smažení, než uvádí recept.