Filé s rezavou omáčkou

Name: Filé s rezavou omáčkou
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Filé rybí; 1 kus Cibule; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2 kusy Okurky nakládané; 1 lžíce Hořčice; 3 kusy Rajčata; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 2 lžíce Ocet kvasný lihový; 600 gramů Brambory vařené; 60 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Olej rostlinný

60 min.

Ingredience

- 600gramůFilé rybí
- 1kusCibule
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 2kusyOkurky nakládané
- 1lžíceHořčice
- 3kusyRajčata
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 2lžíceOcet kvasný lihový
- 600gramůBrambory vařené
- 60gramůMáslo čerstvé
- 100gramůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

682 kcal

Bílkoviny

69 g

Tuky

42 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

6 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata spaříme, oloupeme, rozkrojíme a vymačkáme z nich vodu, sterilované okurky oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
2
Filé necháme částečně rozmrazit, nakrájíme ho na porce, které osolíme a opepříme, obalíme v mouce (lžičku mouky necháme na zahuštění omáčky) a v pánvi na rostlinném oleji po obou stranách opečeme.
3
Připravená rajčata přidáme k filé, pokropíme octem a vložíme do trouby předehřáté na 170 °C. Pečeme 10 minut.
4
Mezitím v kastrole na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, kterou pak zalijeme šťávou z upečeného filé. Přidáme nakrájené okurky a hořčici. Smetanu rozmícháme se lžičkou mouky a omáčku zahustíme. Chvilku povaříme, případně přisolíme.
5
Do hotové omáčky vložíme filé s rajčaty. Už nevaříme.
6
Podáváme s vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.