Filé z tresky s kerblíkovou omáčkou

Name: Filé z tresky s kerblíkovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Zakysaná smetana; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 kus Kerblík; 1 špetka Šafrán; 1 špetka Pepř černý mletý; 750 gramů Treska aljašská; 10 gramů Sůl; 0.25 litr Vývar rybí; 0.5 kus Citrony

28 min.

Ingredience

- 150gramůZakysaná smetana
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1kusKerblík
- 1špetkaŠafrán
- 1špetkaPepř černý mletý
- 750gramůTreska aljašská
- 10gramůSůl
- 0,25litrVývar rybí
- 0,5kusCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

287 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

13 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

650 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filé z tresky omyjeme, osušíme a rozkrájíme na čtyři stejně velké kousky. Pokapeme citrónovou šťávou a osolíme.
2
Vývar zahřejeme, vložíme porce ryby a necháme 10 minut vařit. Rybu necháme v teple.
3
Vývar slijeme a krátce ho svaříme se smetanou a šafránem. Vlijeme rozšlehané žloutky s trochou omáčky a již nevaříme. Osolíme a opepříme.
4
Kerblík omyjeme a nasekáme, větší část dáme do omáčky. Porce ryb upravíme na talíře, posypeme zbylým kerblíkem a podáváme s omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.