Filet ze svatého Petra

Name: Filet ze svatého Petra
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Tilapie; 200 gramů Artyčoky; 200 mililitrů Víno bílé; 1 litr Voda pitná; 100 gramů Tymián čerstvý; 300 mililitrů Vývar rybí; 100 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Citrony; 50 gramů Petržel - nať; 80 gramů Strouhanka; 15 gramů Olej olivový extra panenský; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

30 min.

Ingredience

- 1kilogramTilapie
- 200gramůArtyčoky
- 200mililitrůVíno bílé
- 1litrVoda pitná
- 100gramůTymián čerstvý
- 300mililitrůVývar rybí
- 100gramůMáslo čerstvé
- 2kusyCitrony
- 50gramůPetržel - nať
- 80gramůStrouhanka
- 15gramůOlej olivový extra panenský
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

621 kcal

Bílkoviny

57 g

Tuky

30 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

10 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci smícháme vodu, víno, tymián a vše přivedeme k varu. Artyčoky umyjeme od nečistot a dáme vařit do hrnce, dokud nezměknou. Ve vedlejším hrnci necháme vařit rybí vývar, přidáme do něho máslo, citronovou šťávu a uvařené artyčoky s nasekanou petrželí.
2
V misce smícháme strouhanku, olej a sůl s pepřem, směsí potřeme ze všech stran filety. Ty následně dáme grilovat z každé strany, dokud není maso měkké. Na talíři pak polijeme citronovou omáčkou s artyčoky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.