Flekovský guláš

Name: Flekovský guláš
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 5
Ingredients: 200 gramů Cibule; 15 gramů Paprika mletá sladká; 20 gramů Petržel - nať; 750 gramů Hovězí maso přední; 60 gramů Sádlo škvařené; 15 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 1 gram Kmín celý; 1 gram Majoránka; 50 gramů Křen; 50 gramů Rajčata; 5 gramů Česnek; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 600 mililitrů Voda pitná; 25 gramů Protlak rajčatový

110 min.

Ingredience

- 200gramůCibule
- 15gramůPaprika mletá sladká
- 20gramůPetržel - nať
- 750gramůHovězí maso přední
- 60gramůSádlo škvařené
- 15gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 1gramKmín celý
- 1gramMajoránka
- 50gramůKřen
- 50gramůRajčata
- 5gramůČesnek
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 600mililitrůVoda pitná
- 25gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

410 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

24 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nakrájíme oloupanou cibuli (jednu ponecháme na ozdobu), na sádle osmahneme, vložíme omyté, osušené a na kostky nakrájené maso a osmahneme za stálého míchání.
2
Přidáme mletou papriku a osmahneme krátce, přidáme sůl, rajčatový protlak, pepř, kmín, podlijeme mírně vodou a pod poklicí dusíme za občasného míchání.
3
Když je maso částečně měkké, vydusíme šťávu na tuk, zaprášíme moukou, zasmažíme za stálého míchání a podlijeme teplou vodou. Přidáme utřený česnek, majoránku a dusíme maso téměř doměkka. Maso vyndáme a omáčku na ně přecedíme.
4
Hotový guláš přisolíme a krátce povaříme.
5
Na talíři posypeme guláš cibulí smíchanou s křenem a ozdobíme petrželkou a rajčetem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.