Francouzská polévka

Name: Francouzská polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Pórek; 2 kusy Celer bulvový; 1 kus Kedlubna; 300 gramů Brambory; 1 kilogram Hovězí maso přední; 4 kusy Mrkev kořen; 200 gramů Květák; 1500 mililitrů Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 kus Bobkový list; 50 gramů Sádlo škvařené; 300 gramů Hrášek; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 kus Petržel - nať

45 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusPórek
- 2kusyCeler bulvový
- 1kusKedlubna
- 300gramůBrambory
- 1kilogramHovězí maso přední
- 4kusyMrkev kořen
- 200gramůKvěták
- 1500mililitrůVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1kusBobkový list
- 50gramůSádlo škvařené
- 300gramůHrášek
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5kusPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

787 kcal

Bílkoviny

64 g

Tuky

32 g

Sacharidy

57 g

Vláknina

17 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme a nasekáme, květák očistíme a rozdělíme na růžičky. Pórek očistíme a nakrájíme na plátky. Mrkev, brambory celer a kedluben oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2
Maso omyjeme, do tlakového hrnce dáme vodu, osolíme, přidáme maso s kostí, cibuli, asi polovinu celeru, bobkový list a čtvrtinu mrkve nakrájenou na kostičky. Vaříme asi 25 minut.
3
V kastrolu rozpálíme sádlo a podusíme na něm zbylou zeleninu, zalijeme vývarem z tlakového hrnce a přidáme hrášek. Osolíme, opepříme a vaříme zakryté asi 10 minut na mírném ohni.
4
Maso vykostíme, nakrájíme na kostičky a spolu s nasekanou petrželkou dáme do polévky. Ihned podáváme.
5

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.