Francouzská tykvová polévka

Name: Francouzská tykvová polévka
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kilogram Tykev; 3 kusy Tymián čerstvý; 3 kusy Šalvěj čerstvá; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Jablka; 2 stroužky Česnek; 3 kusy Mrkev kořen; 1 litr Vývar drůbeží; 2 lžíce Máslo čerstvé; 0.5 lžička Muškátový oříšek; 2 lžíce Olej olivový

55 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kilogramTykev
- 3kusyTymián čerstvý
- 3kusyŠalvěj čerstvá
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusJablka
- 2stroužkyČesnek
- 3kusyMrkev kořen
- 1litrVývar drůbeží
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
- 2lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

454 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

15 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

11 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve si nakrájíme oloupanou, semeníku a vláken zbavenou tykev na 3 cm kostky.
2
V hrnci rozpálíme olej s máslem a na něm orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek asi 4 minuty do změknutí. Přidáme asi 1 kávovou lžičku nastrouhaného muškátového oříšku, šalvěje a tymiánu a restujeme ještě 1 minutu. Vložíme tykev, nahrubo nakrájenou mrkev, oloupané a nahrubo nakrájené jablko, vše zamícháme a přilijeme kuřecí vývar. Povaříme, přiklopíme pokličkou a cca 20 minut vaříme doměkka.
3
Vyjmeme snítky tymiánu a šalvějové listy.
4
Uvařenou polévku nalijeme do mixéru a rozmixujeme dohladka. Je-li moc hustá, zředíme jí vývarem. Dosolíme, dopepříme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.