Francouzské telecí závitky s vepřovým masem

Name: Francouzské telecí závitky s vepřovým masem
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 400 gramů Telecí kýta; 250 gramů Vepřová plec; 100 gramů Cibulka jarní; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Šalvěj čerstvá; 1 špetka Majoránka; 200 mililitrů Víno bílé; 1 kus Tymián čerstvý; 1 kus Vejce slepičí; 40 gramů Sádlo škvařené; 2 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 litr Hovězí vývar základní

110 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 400gramůTelecí kýta
- 250gramůVepřová plec
- 100gramůCibulka jarní
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusŠalvěj čerstvá
- 1špetkaMajoránka
- 200mililitrůVíno bílé
- 1kusTymián čerstvý
- 1kusVejce slepičí
- 40gramůSádlo škvařené
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 0,5litrHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

495 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

27 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté telecí maso nakrájíme na plátky, naklepeme a osolíme. Vepřovou plec omyjeme, umeleme, přidáme očištěnou, nadrobno nakrájenou cibulku, tymián, vejce, nasekanou petrželku, sůl a pepř. Vše dobře promícháme. Směs rozdělíme na telecí plátky, které svineme a převážeme nití. Závitky opečeme na sádle, přidáme 2 oloupané, na kolečka nakrájené cibule, šalvěj, majoránku a rajčatový protlak. Podlijeme vínem a vývarem, vložíme do trouby a upečeme doměkka.
2
Závitky pečeme nejdříve pod pokličkou a krátce před dopečením pokličku odstraníme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.