Frankfurtská bylinková omáčka

Name: Frankfurtská bylinková omáčka
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Hořčice dijonská; 2 lžíce Ocet vinný; 8 lžic Olej olivový; 250 gramů Zakysaná smetana; 10 gramů Petržel - nať; 15 gramů Řeřicha; 15 gramů Kerblík; 15 gramů Šťovík; 15 gramů Brutnák; 15 gramů Pažitka

38 min.

Ingredience

- 4kusyVejce slepičí
- 2lžíceHořčice dijonská
- 2lžíceOcet vinný
- 8lžicOlej olivový
- 250gramůZakysaná smetana
- 10gramůPetržel - nať
- 15gramůŘeřicha
- 15gramůKerblík
- 15gramůŠťovík
- 15gramůBrutnák
- 15gramůPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

333 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

31 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

671 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dvě vejce vaříme cca 8 minut, vychladíme ve studené vodě, oloupeme a nadrobno nakrájíme. Mezitím zbylá vejce rozklepneme, oddělíme žloutky a bílky. Žloutky v míse smícháme s hořčicí, přidáme ocet a poté postupně metličkou přišleháme olej. Mícháme, dokud nevznikne hladká majonéza. Přidáme nakrájená vejce a smetanu.
2
Všechny bylinky opláchneme, osušíme a lístky nasekáme najemno. Vmícháme do omáčky, dochutíme solí a pepřem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.