Frikasé ze sójových plátků s rýží basmati

Name: Frikasé ze sójových plátků s rýží basmati
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 plátků Sójové plátky; 1 litr Vývar zeleninový; 400 gramů Rýže Basmati; 1 lžička Sůl; 1 kus Cibule; 2 lžíce Olej řepkový; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Margarín; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Kari koření; 180 gramů Žampiony - sterilované; 180 gramů Chřest sterilovaný; 100 gramů Mrkev sterilovaná; 100 gramů Hrášek sterilovaný; 50 mililitrů Víno bílé veganské; 1 lžička Nektar z agáve; 100 mililitrů Smetana ovesná; 0.5 lžička Citronová šťáva

50 min.

Ingredience

- 200plátkůSójové plátky
- 1litrVývar zeleninový
- 400gramůRýže Basmati
- 1lžičkaSůl
- 1kusCibule
- 2lžíceOlej řepkový
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceMargarín
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaKari koření
- 180gramůŽampiony - sterilované
- 180gramůChřest sterilovaný
- 100gramůMrkev sterilovaná
- 100gramůHrášek sterilovaný
- 50mililitrůVíno bílé veganské
- 1lžičkaNektar z agáve
- 100mililitrůSmetana ovesná
- 0,5lžičkaCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

591 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

16 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do zeleninového vývaru vsypeme sójové plátky, přivedeme k varu, odstavíme z plotny a necháme 10 minut pod pokličkou nabobtnat. Potom plátky sítem vyjmeme a vymačkáme z nich přebytečnou tekutinu. Vývar uchováme.
2
Rýži přivedeme k varu (ve dvojnásobném množství osolené vody) a zvolna vaříme asi 14 minut.
3
V pánvi na rozehřátém oleji necháme zesklovatět cibuli nakrájenou na kostičky. Přidáme sójové plátky, osolíme, opepříme a krátce osmahneme.
4
V hrnci rozehřejeme margarín, přisypeme mouku a umícháme světlou jíšku. Ochutíme kari kořením a za stálého míchání přiléváme asi 500ml vývaru. Za občasného míchání omáčku povaříme 5 minut.
5
Do omáčky přidáme sójové plátky s cibulí, nakrájený chřest, sterilovaný hrášek s mrkví a přepůlené žampiony. Zvolna povaříme ještě 5 minut.
6
Nakonec pokrm dochutíme vínem, citronovou šťávou, nektarem z agáve, solí a pepřem. Pro zjemnění přilijeme ovesnou smetanu.
7
Podáváme s uvařenou rýží basmati.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.