Fusilli s čedarem

Name: Fusilli s čedarem
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 500 mililitrů Mléko polotučné; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 kus Bobkový list; 1 kus Hřebíček; 5 gramů Skořice celá; 60 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 250 gramů Sýr Čedar; 50 gramů Sýr Parmezán; 400 gramů Těstoviny Fusilli; 80 gramů Strouhanka; 30 gramů Slanina vepřová; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý

55 min.

Ingredience

- 500mililitrůMléko polotučné
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1kusBobkový list
- 1kusHřebíček
- 5gramůSkořice celá
- 60gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 250gramůSýr Čedar
- 50gramůSýr Parmezán
- 400gramůTěstoviny Fusilli
- 80gramůStrouhanka
- 30gramůSlanina vepřová
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1147 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

65 g

Sacharidy

97 g

Vláknina

5 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Svaříme mléko a smetanu s bobkovým listem, hřebíčkem a skořicí, přivedeme k varu a odstavíme. Necháme 10 minut odpočinout a přecedíme. Nadrobno nakrájenou slaninu smažíme dokřupava. Rozpustíme na mírném ohni máslo, přidáme mouku, asi 1 minutu mícháme a odstavíme. Průběžně promícháváme, postupně přilijeme směs mléka a smetany a zahříváme, až omáčka zhoustne. Jakmile se začne vařit, zmírníme teplotu a povaříme ji ještě 2 minuty, odstavíme a přidáme polovinu čedaru, polovinu parmezánu, sůl a pepř.
2
Připravíme těstoviny podle návodu na obalu al dente, scedíme a vrátíme do hrnce. Přilijeme omáčku a zamícháme, urovnáme do hluboké zapékací mísy a posypeme směsí strouhanky, slaniny, zbylého parmezánu a čedaru. Zapékáme 15-20 minut dozlatova při 180 °C.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.