Garganelli s cuketou

Name: Garganelli s cuketou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžíce Oříšky piniové; 500 gramů Těstoviny Garganelli; 500 gramů Cuketa; 4 stroužky Česnek; 6 lžic Olej olivový jedlý; 80 gramů Bazalka; 0.5 lžíce Citronová šťáva; 40 gramů Sýr Parmezán; 5 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 5 litrů Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 4lžíceOříšky piniové
- 500gramůTěstoviny Garganelli
- 500gramůCuketa
- 4stroužkyČesnek
- 6lžicOlej olivový jedlý
- 80gramůBazalka
- 0,5lžíceCitronová šťáva
- 40gramůSýr Parmezán
- 5gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 5litrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

718 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

29 g

Sacharidy

90 g

Vláknina

7 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vybereme menší a pevné cukety, opláchneme, osušíme a nakrájíme na 2mm tenké plátky. Oloupeme česnek a nakrájíme na plátky. Opláchneme bazalku, vytřepeme a dáme oschnout.
2
Ve velkém hrnci přivedeme k varu alespoň 5 litrů osolené vody, přisypeme těstoviny a uvaříme na skus dle návodu na obalu.
3
Na pánvi pomalu rozpálíme olivový olej, přidáme česnek a opečeme jej za stálého míchání. Přidáme cukety, osolíme a opékáme za častého míchání. Cukety musejí zůstat uprostřed sklovité a na okrajích pevné. Hotové cukety sundáme z plotýnky. Nasekáme bazalku na drobné kousky, několik celých lístků necháme na ozdobu. Do cuket vmícháme sůl, pepř, citronovou šťávu a piniové oříšky.
4
Těstoviny slijeme přes síto, necháme krátce okapat, vrátíme do hrnce a promícháme s cuketami. Rozdělíme na talíře a ozdobíme zbylou bazalkou a strouhaným parmazánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.