Glazovaná mrkev s pikantní omáčkou

Name: Glazovaná mrkev s pikantní omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Sůl; 100 gramů Cukr krupice; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Hořčice; 2 kusy Okurky nakládané; 1 kilogram Mrkev kořen; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Citronová šťáva; 150 gramů Zakysaná smetana; 40 gramů Kapary sterilované; 1 kus Šalotka; 0.5 kus Petržel - nať

40 min.

Ingredience

- 1špetkaSůl
- 100gramůCukr krupice
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžičkaHořčice
- 2kusyOkurky nakládané
- 1kilogramMrkev kořen
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceCitronová šťáva
- 150gramůZakysaná smetana
- 40gramůKapary sterilované
- 1kusŠalotka
- 0,5kusPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

372 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

11 g

Sacharidy

57 g

Vláknina

10 g

Cukr

28 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkev s natí očistíme, omyjeme, nať zkrátíme asi na 1cm a v mírně osolené vodě vaříme cca 8minut. Poté scedíme a necháme okapat.
2
Na suché pánvi roztavíme cukr a rozředíme ho asi 80ml vody a citronovou šťávou. Ve vzniklé tekutině mrkev prohřejeme.
3
Mezitím připravíme omáčku, uvaříme natvrdo vejce, oloupeme, nakrájíme na kostičky. Kapary najemno nasekáme, nakládané okurky a oloupanou šalotku nakrájíme na kostičky. Vše promícháme s hořčicí, zakysanou smetanou a nasekanou petrželkou. Dochutíme solí a pepřem.
4
Mrkev přelijeme omáčkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.