Glazovaná pečeně

Name: Glazovaná pečeně
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 10
Ingredients: 1.5 kilogramy Hovězí svíčková; 10 gramů Sůl; 9 gramů Pepř černý mletý; 20 mililitrů Olej rostlinný; 400 gramů Brambory; 40 mililitrů Pesto; 20 mililitrů Voda pitná; 40 mililitrů Olej olivový; 300 mililitrů Omáčka k masu gratin bylinková; 2 stroužky Česnek

105 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyHovězí svíčková
- 10gramůSůl
- 9gramůPepř černý mletý
- 20mililitrůOlej rostlinný
- 400gramůBrambory
- 40mililitrůPesto
- 20mililitrůVoda pitná
- 40mililitrůOlej olivový
- 300mililitrůOmáčka k masu gratin bylinková
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

294 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

8 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

1 g

Cukr

10 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do masa vetřeme sůl, pepř a olej, provázkem svážeme maso ve 3cm rozestupech do pevné rolky. Pečeme ve středně vyhřáté troubě 60 minut, průběžně potíráme oblíbenou marinádou.
2
Brambory oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Ve velké míse si připravíme nálev z prolisovaného česneku, rajčatového pesta, vody a olivového oleje. Čtvrtky brambor důkladně promícháme s nálevem a rozložíme do pekáčku a dáme péct do středně vyhřáté trouby na 20 minut, v průběhu pečení obrátíme.
3
Hotové maso zakryjeme alobalem a necháme 10 minut stát mimo troubu, potom teprve porcujeme. Servírujeme s opečenými bramborami a vhodným zeleninovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.