Gratinované cannelloni s mletým jehněčím masem

Name: Gratinované cannelloni s mletým jehněčím masem
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Olej rostlinný; 150 gramů Špenát mražený; 1 lžíce Máslo čerstvé; 250 gramů Jehněčí maso mleté; 100 gramů Sýr Ementál (Primátor); 1 lžíce Smetana 12% (konzumní); 1 kus Vejce slepičí; 1 lžička Majoránka; 1 lžička Oregano čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 250 gramů Cannelloni; 50 gramů Sýr Parmezán; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 50 gramů Šunka parmská; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Bazalka; 1 lžíce Majoránka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 380 mililitrů Hovězí vývar základní; 70 gramů Protlak rajčatový

75 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 1lžíceOlej rostlinný
- 150gramůŠpenát mražený
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 250gramůJehněčí maso mleté
- 100gramůSýr Ementál (Primátor)
- 1lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 1kusVejce slepičí
- 1lžičkaMajoránka
- 1lžičkaOregano čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 250gramůCannelloni
- 50gramůSýr Parmezán
Rajská omáčka
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 50gramůŠunka parmská
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceBazalka
- 1lžíceMajoránka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 380mililitrůHovězí vývar základní
- 70gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

690 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

34 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Náplň: Na pánvi rozpálíme olej, přidáme na kostičky nakrájený česnek, cibuli a osmahneme. Přidáme špenát a za stálého míchání restujeme 2 minuty. Pánev odstavíme a špenátovou směs odložíme stranou do misky.
2
Mleté jehněčí maso orestujeme na pánvi na oleji. Poté maso přidáme ke špenátové směsi, posypeme nastrouhaným ementálem, přidáme smetanu a vejce. Směs dochutíme oreganem, solí, pepřem a důkladně promícháme.
3
Připravíme cannelloni a do každého válečku dáme trošku náplně.
4
Rajská omáčka: Na pánvi rozpálíme olivový olej a krátce na něm orestujeme na kostičky nakrájenou parmskou šunku, přidáme cibuli, česnek a za občasného míchání necháme zesklovatět. Parmskou šunku zaprášíme moukou a restujeme ještě 1 minutu.
5
Přidáme rajčatový protlak, dochutíme bazalkou, majoránkou, solí a pepřem. Přidáme masový vývar a přivedeme k varu. Omáčku povaříme asi 10 minut.
6
Do vymazané zapékací misky nalijeme trošku rajčatové omáčky. Na ni položíme naplněné cannelloni a přelijeme zbývající omáčkou.
7
Posypeme nastrouhaným parmazánem, poklademe plátky másla a v troubě předehřáté na 180 stupňů Celsia pečeme 30 minut.
8
Po upečení ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.