Gratinované hovězí maso se žampiony

Name: Gratinované hovězí maso se žampiony
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí maso zadní; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 50 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Slanina vepřová; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 500 gramů Žampiony čerstvé; 2 decilitry Víno bílé; 250 gramů Smetana 33% (šlehačka); 20 gramů Petržel - nať; 100 gramů Sýr Parmezán; 70 mililitrů Olej slunečnicový

35 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí maso zadní
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 50gramůMáslo čerstvé
- 100gramůSlanina vepřová
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 500gramůŽampiony čerstvé
- 2decilitryVíno bílé
- 250gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 20gramůPetržel - nať
- 100gramůSýr Parmezán
- 70mililitrůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

935 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

74 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zadní hovězí maso po umytí nakrájíme na tenké proužky, které osmahneme v pánvi na rozpáleném oleji. Osolíme, opepříme, zalijeme vývarem a povaříme na mírném ohni 25 minut.
2
V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme na malé kousky nakrájenou slaninu. Přidáme drobně nakrájenou cibuli, česnek, vložíme houby, ochutíme solí, pepřem, zalijeme vínem. Na mírném ohni povaříme přibližně 20 minut.
3
Masovou a slaninovou směs smícháme spolu. Přilijeme smetanu, přidáme drobně nasekanou petrželovou nať. Vše přeložíme do máslem vymazané pečící formy. Povrch posypeme jemně nastrouhaným sýrem.
4
Vložíme do nahřáté trouby, při 200 stupních Celsia pečeme 15 minut.
5
Po upečení jídlo rozdělíme na jednotlivé teplé talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.