Gratinované králičí závitky

Name: Gratinované králičí závitky
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Petržel - nať; 200 gramů Anglická slanina; 4 lžíce Sýr Parmezán; 100 gramů Špenát listový čerstvý; 800 gramů Králičí maso; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Estragon; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 3 stroužky Česnek; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 4 lžíce Máslo čerstvé; 150 gramů Šalotka

85 min.

Ingredience

- 1lžícePetržel - nať
- 200gramůAnglická slanina
- 4lžíceSýr Parmezán
- 100gramůŠpenát listový čerstvý
- 800gramůKráličí maso
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaEstragon
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 3stroužkyČesnek
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 150gramůŠalotka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

806 kcal

Bílkoviny

54 g

Tuky

59 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

731 mg

Cukr

239 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vykostěné a omyté maso naporcujeme, osolíme, opepříme, opečeme na rozpáleném másle.
2
Na válu rozložíme plátky slaniny, položíme na ně spařené špenátové listy, na porce masa. Okořeníme estragonem a nasekanou petrželkou, posypeme posekanou cibulí, česnekem a nastrouhaným sýrem. Zabalíme do závitků.
3
Závitky vložíme do máslem vymazaného pekáče a krátce zapečeme v troubě.
4
Na másle osmahneme mouku, zalijeme ji smetanou, rozmícháme a povaříme asi 20 minut. Přidáme zbylý nastrouhaný sýr a omáčkou zalijeme závitky. Zapečeme v troubě do zlatova.
5
Podáváme s různě upravenými bramborami nebo rýží a zeleninovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.