Grilovaná kuřecí stehýnka se slaninou

Name: Grilovaná kuřecí stehýnka se slaninou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 20 gramů Petržel - nať; 100 gramů Slanina vepřová; 50 gramů Strouhanka; 1 kilogram Kuřecí stehna; 20 mililitrů Olej olivový; 30 gramů Hořčice; 1 stroužek Česnek

40 min.

Ingredience

- 20gramůPetržel - nať
- 100gramůSlanina vepřová
- 50gramůStrouhanka
- 1kilogramKuřecí stehna
- 20mililitrůOlej olivový
- 30gramůHořčice
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

673 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

47 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

664 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dva plátky slaniny nadrobno nakrájíme a opékáme za stálého míchání bez tuku 3-4 minuty na pánvi s nepřilnavým povrchem. Pánev odstavíme a do slaniny vmícháme prolisovaný česnek, 2 lžíce hrubé hořčice a rozdrobené tmavé pečivo nebo strouhanku z tmavého pečiva.
2
Kůži na spodních stehnech opatrně uvolníme od masa tak, abychom neprotrhli kůži, a do vzniklého prostoru naneseme trochu směsi s hořčicí. Kůži pak opět urovnáme.
3
Kuřecí stehna obalíme plátky prorostlé slaniny, které upevníme párátkem.
4
Zbývající hořčici smícháme s olejem a směsí potřeme povrch slaniny. Pečeme pod grilem předehřátým na střední teplotu nebo nad žhavým dřevěným uhlím zhruba 25 minut. šťáva vytékající z masa po zapíchnutí grilovací jehly do nejsilnějšího místa na stehně musí být čirá.
5
Grilovaná stehna se slaninou ozdobíme snítkami petrželky. Můžeme je podávat teplá nebo studená, nejlépe s křupavým bílým pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.