Grilovaná makrela

Name: Grilovaná makrela
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Makrela obecná; 400 gramů Meruňky kompot; 3 lžíce Cukr třtinový; 3 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 3 lžíce Omáčka sójová; 2 lžíce Protlak rajčatový; 1 lžička Zázvor mletý; 0.25 lžička Tabasco; 1 stroužek Česnek; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 lžíce Tuk

20 min.

Ingredience

- 4kusyMakrela obecná
- 400gramůMeruňky kompot
- 3lžíceCukr třtinový
- 3lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 3lžíceOmáčka sójová
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 1lžičkaZázvor mletý
- 0,25lžičkaTabasco
- 1stroužekČesnek
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2lžíceTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

825 kcal

Bílkoviny

70 g

Tuky

50 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

2 g

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vykucháme a očistíme makrely. Oddělíme hlavy a vložíme ryby do mělké mísy.
2
Necháme okapat meruňky, šťávu uschováme na později. Polovinu množství meruněk nasekáme a dáme stranou. Zbytek meruněk dáme do mixéru s worcesterem, cukrem, rajčatovým protlakem, sójovou omáčkou, tabaskem, zázvorem, česnekem a rozmixujeme dohladka.
3
Omáčkou přelijeme ryby a několikrát obrátíme, aby se dobře obalily. Necháme v lednici, dokud nebudeme ryby potřebovat.
4
Na grilu makrely grilujeme na mřížce, kterou pomažeme tukem. Grilujeme 7 minut a jednou obrátíme.
5
Do pánve nalijeme zbývající marinádu, přidáme zbytek meruněk a polovinu uschované meruňkové šťávy a uvedeme do varu. Povaříme 2 minuty.
6
Makrely podáváme s meruňkovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.