Grilovaná ryba s omáčkou romescu

Name: Grilovaná ryba s omáčkou romescu
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Rajčata; 1 špetka Sůl; 3 lžíce Ocet vinný; 180 mililitrů Olej olivový; 3 lžíce Mandle; 0.5 lžička Pepř cayenský; 0.5 stroužek Česnek; 180 mililitrů Olej olivový; 900 gramů Pstruh; 1 kus Bobkový list; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Citronová šťáva

30 min.

Ingredience

Omáčka romescu z mletých mandlí a pálivých paprik
- 1kusRajčata
- 1špetkaSůl
- 3lžíceOcet vinný
- 180mililitrůOlej olivový
- 3lžíceMandle
- 0,5lžičkaPepř cayenský
- 0,5stroužekČesnek
- 180mililitrůOlej olivový
- 900gramůPstruh
- 1kusBobkový list
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžíceCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1227 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

113 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hmoždíři rozmělníme česnek, kajenský pepř, sůl, mandle a rajčata. Dáme do mísy, přilijeme červený ocet a postupně přiléváme olej. Dobře rozmícháme, jakmile zapracujeme polovinu oleje, zbytek přilijeme, okořeníme a promícháme.
2
Rybu dobře omyjeme, osolíme, opepříme a vložíme bobkový list. Kůži potřeme olejem a pokapeme citrónovou šťávou. Vložíme pod předehřátý gril a grilujeme asi 2–5 minut, z obou stran. Během grilování potíráme olejem a citrónovou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.