Grilovaná treska s listovým špenátem

Name: Grilovaná treska s listovým špenátem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Hrozinky; 4 lžíce Olej olivový extra panenský; 800 gramů Treska aljašská; 1 lžíce Olej olivový; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 kusy Rajčata; 500 gramů Špenát listový čerstvý; 1 kus Citrony; 50 gramů Oříšky piniové; 3 stroužky Česnek; 0.5 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 50gramůHrozinky
- 4lžíceOlej olivový extra panenský
- 800gramůTreska aljašská
- 1lžíceOlej olivový
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4kusyRajčata
- 500gramůŠpenát listový čerstvý
- 1kusCitrony
- 50gramůOříšky piniové
- 3stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

411 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

19 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

6 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na suché pánvi orestujeme oříšky, dokud nezezlátnou. Pánví občas potřeseme, aby se oříšky restovaly rovnoměrně.
2
V misce necháme v horké vodě máčet hrozinky. Poté vodu slijeme a hrozinky dáme okapat.
3
V hlubším rendlíku na oleji restujeme přibližně dvě minuty česnek. Poté ho odstraníme a na olej vložíme opraný špenát a dusíme pod poklicí za občasného míchání. Po pěti minutách přidáme okapané hrozinky a opražené oříšky a vaříme bez přikrytí, abychom vyvařili všechnu tekutinu. Hotový špenát ochutíme solí a pepřem podle potřeby a držíme ho pod pokličkou na teple.
4
Předehřejeme si gril a deset minut pod ním grilujeme plátky ryby, které jsme potřeli olejem, osolili a opepřili. Maso je hotové, pokud se začne rozpadat.
5
Na talíře rozdělíme připravený špenát a na něj položíme plátky tresky. Hned podáváme obložené měsíčky citronu a čtvrtkami rajčat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.