Grilovaná zelenina se sýrem

Name: Grilovaná zelenina se sýrem
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Lilek; 1 kus Kapie; 4 kusy Rajčata; 350 gramů Sýr Bocconcini; 4 lžíce Olej olivový; 2 lžíce Balsamico ocet; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2 lžíce Bazalka

50 min.

Ingredience

- 700gramůLilek
- 1kusKapie
- 4kusyRajčata
- 350gramůSýr Bocconcini
- 4lžíceOlej olivový
- 2lžíceBalsamico ocet
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 2lžíceBazalka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

424 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

31 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

7 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
2 větší lilky nakrájíme na 8 plátků o síle přibližně 1,5 cm, kapie rozkrojíme na čtvrtky, odstraníme z nich semínka, rajčata krájíme na plátky silné 1 cm. Dále ze sýra Bocconcini (nebo Mozarella) ukrojíme 12 plátků.
2
Rozpálíme gril, lehce potřeme olejem a 2 - 3 minuty z každé strany ogrilujeme plátky lilku, potřené olejem. Pak pod grilem pečeme díly kapie, dokud slupka nezčerná, opečenou pokrájíme na tenké proužky.
3
Připravená rajčata potřeme olejem a opepříme, pečeme je v troubě předehřáté na 150 °C na vymaštěném plechu po dobu 25 - 30 minut.
4
Olivový olej smícháme s balzamikovým octem, trochou soli a pepře, dresink dobře vyšleháme.
5
Jednotlivé porce skládáme na servírovací talíře tak, že položíme 2 plátky lilku, přes ně 3 kapiové proužky, pak 3 rajčatová kolečka a 3 plátky sýra a další 2 proužky kapie.
6
Před servírováním přelijeme dresinkem, osolíme, opepříme a ozdobíme lístky bazalky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.