Grilované jehněčí po indicku

Name: Grilované jehněčí po indicku
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Jehněčí maso; 50 mililitrů Pasta papájová; 2 kusy Cibule; 5 stroužků Česnek; 1 kus Zázvor celý; 1 lžička Pepř černý mletý; 100 mililitrů Jogurt bílý; 2 lžičky Mák - semena; 100 mililitrů Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 0.25 lžička Muškátový oříšek; 0.5 lžička Hřebíček mletý; 0.5 lžička Skořice mletá; 0.5 lžička Kardamom

70 min.

Ingredience

- 1kilogramJehněčí maso
- 50mililitrůPasta papájová
- 2kusyCibule
- 5stroužkůČesnek
- 1kusZázvor celý
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 100mililitrůJogurt bílý
- 2lžičkyMák - semena
- 100mililitrůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 0,25lžičkaMuškátový oříšek
- 0,5lžičkaHřebíček mletý
- 0,5lžičkaSkořice mletá
- 0,5lžičkaKardamom

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

509 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

35 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jehněčí maso zbavíme nečistot, opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na rozpáleném másle osmažíme cibuli, dokud nezezlátne. Osmaženou cibuli smícháme s česnekem, zázvorem a mákem a vytvoříme z nich jemnou kašičku. Kaši smícháme s pastou z papáji.
2
Celou směs zalijeme jogurtem, přimícháme koření a dochutíme špetkou soli. Ve směsi obalíme jehněčí kostičky a necháme je odpočinout v lednici 10 hodin. Po vyjmutí napíchneme jehněčí na grilovací jehle a grilujeme na dřevěném uhlí. Občas otočíme. Po ugrilování můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.