Grilované krevety

Name: Grilované krevety
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Koriandr mletý; 1 lžička Kmín drcený; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 lžíce Kurkuma; 125 mililitrů Mléko kokosové; 1 lžíce Cukr krupice; 1 lžíce Kari koření; 2 lžíce Omáčka sójová; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 lžíce Kari pasta; 125 mililitrů Mléko kokosové; 125 mililitrů Vývar rybí; 1 lžíce Cukr krupice; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Citronová šťáva; 4 lžíce Strouhanka; 3 stroužky Česnek; 4 lžíce Arašídy; 1 kus Citrony; 300 gramů Krevety tygří - loupané

50 min.

Ingredience

Marináda
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 1lžičkaKmín drcený
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1lžíceKurkuma
- 125mililitrůMléko kokosové
- 1lžíceCukr krupice
- 1lžíceKari koření
- 2lžíceOmáčka sójová
Omáčka
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1lžíceKari pasta
- 125mililitrůMléko kokosové
- 125mililitrůVývar rybí
- 1lžíceCukr krupice
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceCitronová šťáva
- 4lžíceStrouhanka
- 3stroužkyČesnek
- 4lžíceArašídy
- 1kusCitrony
- 300gramůKrevety tygří - loupané

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

337 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

24 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

2 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse smícháme suroviny na přípravu marinády a přidáme krevety, které nejdříve podélně nařízneme a zbavíme černé žilky. Krevety obalíme v marinádě, misku přikryjeme potravinářskou fólií a uložíme minimálně na 8 hodin do chladničky.
2
Příprava arašídové omáčky: Na pánvi rozehřejeme na vysokou teplotu rostlinný olej a opečeme česnek dozlatova, přidáme kari pastu a promícháme. Opékáme ještě asi půl minuty, přidáme kokosové mléko, kuřecí nebo rybí vývar, cukr, sůl, citronovou šťávu a za stálého míchání povaříme ještě 1-2 minuty. Přidáme nadrobno nasekané arašídy, strouhanku a důkladně promícháme. Nalijeme omáčku do misky a odložíme ji.
3
Vezmeme 4 grilovací jehly a na každou z nich navlékneme 3 krevety. Pak je na středně vyhřátém grilu opékáme 3-4 minuty z každé strany. Můžeme využít i venkovní gril se žhavým dřevěným uhlím, nesmíme však nechat krevety opékat příliš dlouho, protože by ztuhly.
4
Takto připravené krevety podáváme s arašídovou omáčkou a můžeme je obložit kolečky citronu, pokrájenými na čtvrtky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.