Grilované telecí maso na víně

Name: Grilované telecí maso na víně
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 6 stroužků Česnek; 3 lžíce Mouka kukuřičná; 1 lžíce Omáčka sójová; 1 lžíce Pepř černý mletý; 1 lžíce Sůl; 1 lžíce Tymián čerstvý; 500 mililitrů Víno červené; 800 gramů Telecí maso přední; 1 kilogram Brambory; 1750 mililitrů Voda pitná; 150 mililitrů Mléko polotučné; 60 gramů Máslo čerstvé; 40 mililitrů Olej rostlinný

65 min.

Ingredience

- 6stroužkůČesnek
- 3lžíceMouka kukuřičná
- 1lžíceOmáčka sójová
- 1lžícePepř černý mletý
- 1lžíceSůl
- 1lžíceTymián čerstvý
- 500mililitrůVíno červené
- 800gramůTelecí maso přední
- 1kilogramBrambory
- 1750mililitrůVoda pitná
- 150mililitrůMléko polotučné
- 60gramůMáslo čerstvé
- 40mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

884 kcal

Bílkoviny

74 g

Tuky

36 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

7 g

Cukr

860 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vytvoříme si marinádu. Do hrnce nalijeme víno, přidáme 500 ml vody, koření, worcester a nadrtíme 2 stroužky česneku, zamícháme a deset minut vaříme. Mezitím v míse vedle připravíme směs z mouky, 250 ml vody a sojové omáčky. Vše pořádně zamícháme a přidáme do hrnce. Vaříme dalších 5 minut.
2
Telecí maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme a zalijeme marinádou. Necháme alespoň dvě hodiny marinovat na chladném místě. Mezitím si můžeme připravit brambory, které uvaříme v osolené vodě. Uvařené brambory namačkáme na kaši, smícháme s máslem, mlékem a prolisovaným česnekem.
3
Gril si ohřejeme na střední teplotu. Rošt potřeme olejem. Maso grilujeme 5 až 8 minut z každé strany. Průběžně potíráme marinádou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.