Grilované tresčí plátky v kořeněné omáčce - Pugó kúi

Name: Grilované tresčí plátky v kořeněné omáčce - Pugó kúi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 140 gramů Treska sušená; 40 mililitrů Omáčka sójová; 3 gramy Paprika mletá sladká; 6 gramů Cukr krupice; 7 gramů Cibulka jarní; 5.5 gramů Česnek; 2 gramy Sůl; 0.3 gram Pepř černý mletý; 40 mililitrů Omáčka sójová; 8 mililitrů Olej sezamový

50 min.

Ingredience

- 140gramůTreska sušená
Kořenící omáčka
- 40mililitrůOmáčka sójová
- 3gramyPaprika mletá sladká
- 6gramůCukr krupice
- 7gramůCibulka jarní
- 5,5gramůČesnek
- 2gramySůl
- 0,3gramPepř černý mletý
Sezamová sójová marináda
- 40mililitrůOmáčka sójová
- 8mililitrůOlej sezamový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

39 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

2 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

375 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ze sušené tresky odstraníme hlavu, ploutve a ocas a namočíme ji na 1 hodinu do vody. Potom rybu zabalíme na 30 minut do bavlněné utěrky a necháme ji odpočívat.
2
Tresčí maso vykostíme a naporcujeme na plátky, které ze stran 2x nařízneme, aby se maso nezkroutilo při grilování.
3
Česnek a cibulku oloupeme a nasekáme nadrobno, 2 lžíce sójové omáčky smícháme s mletou paprikou a s dalšími uvedenými ingrediencemi. Smícháme kořenící marinádu a kořenící omáčku. Připravené porce tresky natřeme připravenou sezamovou marinádou a na rozehřátém oleji na grilu grilujeme potřené plátky masa asi 2 minuty z každé strany tak, že grilovací rošt umístíme v grilu asi 15 cm nad zdrojem ohně, abychom maso nepřipálili. Takto grilované plátky potom potřeme kořenící omáčkou a na prudkém ohni grilujeme asi 2 minuty z každé strany. Po té oheň zmírníme a maso dopékáme dalších 15.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.