Grilované vepřové řízky na jalovci

Name: Grilované vepřové řízky na jalovci
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Vepřová kýta; 2 kusy Rajčata; 40 gramů Jalovec; 5 gramů Cukr třtinový; 10 gramů Nakládaný zelený pepř; 60 mililitrů Olej olivový; 200 gramů Baby špenát; 1 stroužek Česnek; 20 mililitrů Olej olivový extra panenský; 4 gramy Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 20 mililitrů Citronová šťáva; 100 gramů Olivy černé

20 min.

Ingredience

- 800gramůVepřová kýta
- 2kusyRajčata
Na marinádu
- 40gramůJalovec
- 5gramůCukr třtinový
- 10gramůNakládaný zelený pepř
- 60mililitrůOlej olivový
Na salát
- 200gramůBaby špenát
- 1stroužekČesnek
- 20mililitrůOlej olivový extra panenský
- 4gramySůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 100gramůOlivy černé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

703 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

53 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřové řízky lehce naklepeme a jejich povrch nařežeme do šachovnice, rozložíme je na mělkou mísu. V misce smícháme rozdrcený jalovec, zelený pepř, olej, cukr a hotovou marinádou zalijeme maso, necháme 2 hodiny uležet.
2
Uleželé maso grilujeme za častého otáčení 10 minut z obou stran, bohatě potíráme marinádou.
3
Zatím opereme špenátové listy a necháme okapat, připravíme zálivku z prolisovaného česneku, oleje, soli, pepře a citronové šťávy. Špenát smícháme s nakrájenými olivami a zalijeme dresinkem.
4
Maso podáváme ozdobené plátky rajčat a se špenátovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.