Grilované vepřové špízy s pikantní kaší

Name: Grilované vepřové špízy s pikantní kaší
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 2 stroužky Česnek; 3 lžíce Mouka kukuřičná; 1 lžíce Omáčka sójová; 1 lžíce Pepř černý mletý; 1 lžíce Sůl; 1 lžíce Tymián čerstvý; 500 mililitrů Víno červené; 700 gramů Brambory; 1 lžíce Chilli koření mleté; 50 gramů Máslo čerstvé; 40 mililitrů Olej rostlinný; 750 gramů Vepřová krkovička; 1750 mililitrů Voda pitná; 2 lžíce Worcester (worcesterská omáčka)

60 min.

Ingredience

- 2stroužkyČesnek
- 3lžíceMouka kukuřičná
- 1lžíceOmáčka sójová
- 1lžícePepř černý mletý
- 1lžíceSůl
- 1lžíceTymián čerstvý
- 500mililitrůVíno červené
- 700gramůBrambory
- 1lžíceChilli koření mleté
- 50gramůMáslo čerstvé
- 40mililitrůOlej rostlinný
- 750gramůVepřová krkovička
- 1750mililitrůVoda pitná
- 2lžíceWorcester (worcesterská omáčka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

691 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

48 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

4 g

Cukr

676 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vytvoříme si marinádu. Do hrnce nalijeme víno, přidáme 500 ml vody, sůl, pepř, tymián, worcester a nadrcený česnek, zamícháme a deset minut vaříme. Mezitím v míse vedle připravíme směs z mouky, 250 ml vody a sojové omáčky. Vše pořádně zamícháme a přidáme do hrnce. Vaříme dalších 5 minut.
2
Maso nakrájíme na větší kostky, zalijeme marinádou, promícháme a necháme dvě hodiny odležet. Maso před grilováním napícháme na jehly jako špíz.
3
Brambory si stranou uvaříme v osolené vodě. Uvařené je rozmačkáme, smícháme s máslem, chilli kořením, lžičkou marinády a pořádně promícháme.
4
Gril rozehřejeme na střední teplotu a rošt pomažeme olejem. Maso grilujeme 15 minut a průběžně ho potíráme již vytvořenou marinádou.
5
hotové maso přendáme na talíře a podáváme spolu s bramborovou kaší.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.