Grilovaní garnáti s parmskou šunkou

Name: Grilovaní garnáti s parmskou šunkou
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 16 kusů Garnát obecný; 40 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Zázvor mletý; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Koriandr mletý; 1 špetka Česnek sušený; 12 kusů Cibulka jarní; 4 stroužky Česnek; 100 gramů Šunka parmská; 2 lžíce Balsamico ocet; 1 lžíce Vývar rybí; 1 lžíce Olej olivový; 80 gramů Rukola; 0.5 kus Salát ledový

20 min.

Ingredience

- 16kusůGarnát obecný
- 40gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaZázvor mletý
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaKoriandr mletý
- 1špetkaČesnek sušený
- 12kusůCibulka jarní
- 4stroužkyČesnek
- 100gramůŠunka parmská
- 2lžíceBalsamico ocet
- 1lžíceVývar rybí
- 1lžíceOlej olivový
- 80gramůRukola
- 0,5kusSalát ledový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

139 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

11 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Garnáty omyjeme, očistíme, vyloupeme z krunýřů, potřeme je rozpuštěným máslem a odložíme stranou. V misce smícháme sůl, zázvor, pepř, koriandr, česnek sušený a touto kořenící směsi posypeme garnáty.
2
Česnek oloupeme, jarní cibulku očistíme a zelenou část odřízneme. Plátky parmské šunky překrojíme na polovinu.
3
Na špízové jehly střídavě napichujeme garnáty, česnek, jarní cibulku a parmskou šunku.
4
V menší misce smícháme olej, balsamico, rybí vývar, sůl a pepř a takto připravenou směsí při grilování garnáty potíráme.
5
Rozpálíme grilovací pánev s špízy s garnáty grilujeme. Na talíře připravíme omyté listy ledového salátu a rukoly a garnátí špízy na ně servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.