Grilovaný lilek s ochucenou cizrnou a ořechovou omáčkou

Name: Grilovaný lilek s ochucenou cizrnou a ořechovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Chilli paprička; 1 lžička Zázvor mletý; 1 lžička Kmín mletý; 1 lžička Koriandr mletý; 1 lžička Skořice mletá; 400 gramů Cizrna konzervovaná; 200 gramů Rajčata; 1 kus Citrony; 2 kusy Lilek; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 200 gramů Jogurt bílý; 1 stroužek Česnek; 4 lžíce Koriandr čerstvý; 25 gramů Ořechy vlašské; 5 lžic Voda pitná; 4 lžíce Olej olivový extra panenský

50 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusChilli paprička
- 1lžičkaZázvor mletý
- 1lžičkaKmín mletý
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 1lžičkaSkořice mletá
- 400gramůCizrna konzervovaná
- 200gramůRajčata
- 1kusCitrony
- 2kusyLilek
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 200gramůJogurt bílý
- 1stroužekČesnek
- 4lžíceKoriandr čerstvý
- 25gramůOřechy vlašské
- 5lžicVoda pitná
- 4lžíceOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

629 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

32 g

Sacharidy

85 g

Vláknina

24 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na mírném plameni zahřejeme olej (část si necháme stranou) a smažíme na něm pozvolna cibuli – trvá to asi 10 minut. Poté přidáme chilli papričku nasekanou najemno, zázvor, kmín, koriandr a skořici. Promícháme. Vmícháme slitou cizrnu, oloupaná a na kostičky nakrájená rajčata a pět lžic vody. Vaříme 10 minut.
2
Osolíme, opepříme a ochutíme šťávou z citronu.
3
Lilky nakrájíme na kolečka. Potřeme je trochou oleje, osolíme a opepříme a grilujeme dozlatova z obou stran.
4
Nyní si připravíme ořechovou omáčku: Jogurt smícháme s utřeným česnekem a nahrubo nasekanými ořechy a čerstvým koriandrem. Promícháme.
5
Na talíře rozdělíme cizrnovou směs a lilky, zakápneme jogurtem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.