Gruzínské skopové klobásky kupaty

Name: Gruzínské skopové klobásky kupaty
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Skopová plec; 2 kusy Cibule; 6 stroužků Česnek; 2 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Zázvor mletý; 0.5 lžička Skořice mletá; 200 mililitrů Brusinky; 100 gramů Vepřová střeva tenká; 2 litry Voda pitná; 600 gramů Chléb pšeničný (bílý); 150 mililitrů Hořčice; 150 mililitrů Kečup ostrý

70 min.

Ingredience

- 600gramůSkopová plec
- 2kusyCibule
- 6stroužkůČesnek
- 2lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaZázvor mletý
- 0,5lžičkaSkořice mletá
- 200mililitrůBrusinky
- 100gramůVepřová střeva tenká
- 2litryVoda pitná
- 600gramůChléb pšeničný (bílý)
- 150mililitrůHořčice
- 150mililitrůKečup ostrý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

993 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

46 g

Sacharidy

110 g

Vláknina

5 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Skopovou plec nahrubo umeleme a najemno nakrájíme cibuli s česnekem.
2
V míse důkladně promícháme mleté maso, cibuli a česnek se solí, pepřem, skořicí, zázvorem a brusinkami. Směsí naplníme dobře vypraná skopová nebo vepřová střívka a převážeme do tvaru podkovy.
3
Klobásy nejprve vložíme do hrnce s vařící osolenou vodou a vaříme 10 minut, ovařené kupaty potom zvolna pečeme nad řeřavým uhlím.
4
Opečené klobásy podáváme s bílým chlebem, hořčicí a ostrým kečupem.
5
Kupaty jsou gruzínskou národní specialitou, mají mít velmi ostrou chuť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.