Guláš se zelím

Name: Guláš se zelím
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramů Vepřová plec; 1 hrst Houby sušené; 2 stroužky Česnek; 2 litry Vývar z hovězích kostí; 300 gramů Zelí hlávkové bílé; 250 gramů Smetana 33% (šlehačka); 3 lžíce Sádlo vepřové škvařené; 4 kusy Cibule; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 2 lžíce Kečup ostrý; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 lžičky Petržel - nať; 2 decilitry Voda pitná

75 min.

Ingredience

- 600gramůVepřová plec
- 1hrstHouby sušené
- 2stroužkyČesnek
- 2litryVývar z hovězích kostí
- 300gramůZelí hlávkové bílé
- 250gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 3lžíceSádlo vepřové škvařené
- 4kusyCibule
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 2lžíceKečup ostrý
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2lžičkyPetržel - nať
- 2decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

618 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

50 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Houby namočíme do vody na 30 minut. V hrnci na sádle osmažíme na drobno nasekanou cibuli. Přidáme na kostky nakrájené maso, posypeme červenou paprikou, houby scedíme, nakrájíme a vmícháme je k masu. osolíme, dáme kečup, prolisovaný česnek, podlijeme vývarem a v předehřáté troubě dusíme 20 minut.
2
Zelí nakrájíme na tenké proužky, přidáme do hrnce a dusíme dalších 30 minut. Když máme guláš uvařený, rozkvedláme smetanu, vmícháme ji do guláše, dochutíme pepřem, solí, nakrájíme petrželovou nať, dáme do hrnce a zamícháme.
3
Ještě teplý guláš podle porci rozdělíme na jednotlivé talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.