Guláš z krůtího masa

Name: Guláš z krůtího masa
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 50 gramů Slanina vepřová; 750 gramů Krůtí maso; 2 lžíce Olej slunečnicový; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 špetka Pepř cayenský; 1 lžička Solamyl; 3 lžíce Zakysaná smetana; 0.25 lžička Majoránka; 1 stroužek Česnek; 100 mililitrů Sherry brandy; 2 kusy Mrkev kořen; 0.25 litr Vývar drůbeží; 0.5 lžička Tymián sušený; 0.5 kus Petržel - nať

45 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 50gramůSlanina vepřová
- 750gramůKrůtí maso
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1špetkaPepř cayenský
- 1lžičkaSolamyl
- 3lžíceZakysaná smetana
- 0,25lžičkaMajoránka
- 1stroužekČesnek
- 100mililitrůSherry brandy
- 2kusyMrkev kořen
- 0,25litrVývar drůbeží
- 0,5lžičkaTymián sušený
- 0,5kusPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

511 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

17 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu nakrájenou na kostičky osmažíme v rendlíku, vyjmeme a dáme stranou.
2
Krůtí maso z horních stehen nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno a česnek prolisujeme, mrkev očistíme a nakrájíme na tenká kolečka.
3
Olej přidáme k výpeku ze slaniny a rozpálíme jej. Přidáme maso a 2–3 minuty opékáme. Pak přidáme cibuli, česnek a mrkev a několik minut opékáme za stálého míchání. Směs osolíme, přidáme tymián, oba druhy pepře a majoránku, zalijeme vše polovinou sherry a vývarem, zakryjeme a vaříme mírným varem asi 25 minut.
4
Škrob rozmícháme se zbylým sherry a přilijeme ke směsi, necháme přejít varem a zjemníme smetanou. Nasekanou petrželku vmícháme do guláše. Přelijeme do mísy a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.