Guláš ze zvěřiny s houbami

Name: Guláš ze zvěřiny s houbami
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 3
Ingredients: 100 mililitrů Voda pitná; 60 gramů Slanina vepřová; 1 lžíce Olej rostlinný; 2 kusy Cibule; 5 stroužků Česnek; 500 mililitrů Pivo tmavé 10% 3,7% obj.; 1 kus Bobkový list; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 kus Petržel kořen; 300 gramů Rajčata; 5 lžic Zakysaná smetana; 250 gramů Srnčí maso; 250 gramů Dančí maso; 250 gramů Jelení maso; 0.5 šálek Houby sušené; 0.5 lžička Tymián sušený; 0.5 lžička Sůl

75 min.

Ingredience

- 100mililitrůVoda pitná
- 60gramůSlanina vepřová
- 1lžíceOlej rostlinný
- 2kusyCibule
- 5stroužkůČesnek
- 500mililitrůPivo tmavé 10% 3,7% obj.
- 1kusBobkový list
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1kusPetržel kořen
- 300gramůRajčata
- 5lžicZakysaná smetana
- 250gramůSrnčí maso
- 250gramůDančí maso
- 250gramůJelení maso
- 0,5šálekHouby sušené
- 0,5lžičkaTymián sušený
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

556 kcal

Bílkoviny

64 g

Tuky

20 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Předem si v hrnku namočíme rozlámané sušené houby.
2
Cibuli a slaninu nakrájíme nadrobno, česnek rozdrtíme, rajčata spaříme, sloupneme, vykrojíme semena a nakrájíme na kostky, petržel oloupeme.
3
Na oleji rozpustíme slaninu, na ní zpěníme cibuli s česnekem, přidáme maso a orestujeme. Poté vsypeme koření, přidáme houby i s vodou, petržel, zalijeme pivem a pod pokličkou dusíme.
4
Když je maso poloměkké, vmícháme rajčata, sůl a dál dusíme. Do hotového guláše zašleháme smetanu a necháme prohřát.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.