Halibut zapečený v bramborové krustě pro alergiky

Name: Halibut zapečený v bramborové krustě pro alergiky
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Červená řepa; 2 lžíce Balsamico ocet; 4 špetky Sůl; 4 špetky Pepř černý mletý; 2 kusy Brambory; 4 špetky Sůl; 4 špetky Pepř černý mletý; 800 gramů Halibut atlantický; 3 lžíce Olej kukuřičný

95 min.

Ingredience

Na dušenou červenou řepu
- 4kusyČervená řepa
- 2lžíceBalsamico ocet
- 4špetkySůl
- 4špetkyPepř černý mletý
Na halibuta
- 2kusyBrambory
- 4špetkySůl
- 4špetkyPepř černý mletý
- 800gramůHalibut atlantický
- 3lžíceOlej kukuřičný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

592 kcal

Bílkoviny

54 g

Tuky

11 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

21 g

Cukr

48 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Předehřejeme troubu na 200 °C.
2
Každou červenou řepu zakápneme lžičkou vody a zabalíme zvlášť do alobalu.
3
Na pekáč položíme pečicí papír, na něj červenou řepu. Hodinu řepu pečeme, až změkne. Necháme ji vychladnout, poté vybalíme z alobalu a oloupeme. Nakrájíme na čtvrtiny a uložíme do tepla. Před podáváním pokapeme octem, osolíme a opepříme.
4
Po 40 minutách pečení řepy osolíme a opepříme halibuta.
5
Omyjeme brambory ve slupce a nastrouháme nahrubo, vymačkáme z nich co nejvíc vody.
6
Na každý z filetů z halibuta navrstvíme nastrouhané brambory.
7
V pánvi rozpálíme olej. Na pánev pomocí dvou naběraček položíme filety bramborami dolů. Smažíme 5 minut, potom filety s bramborami opatrně otočíme. Přeneseme filety i s bramborami na pekáček, vložíme do předehřáté trouby a dopečeme 10 minut. Halibuta podáváme s červenou řepou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.