Holoubata s jablečnou omáčkou

Name: Holoubata s jablečnou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžičky Sůl; 2 lžičky Pepř černý mletý; 600 gramů Holoubata; 1 lžíce Citronová kůra; 2 lžíce Petržel - nať; 2 stroužky Česnek; 5 lžic Olej olivový; 1 decilitr Víno bílé; 2 decilitry Vývar drůbeží; 4 kusy Jablka; 5 lžic Voda pitná; 2 lžíce Cukr krupice; 250 gramů Prejt

95 min.

Ingredience

- 2lžičkySůl
- 2lžičkyPepř černý mletý
- 600gramůHoloubata
- 1lžíceCitronová kůra
- 2lžícePetržel - nať
- 2stroužkyČesnek
- 5lžicOlej olivový
- 1decilitrVíno bílé
- 2decilitryVývar drůbeží
- 4kusyJablka
- 5lžicVoda pitná
- 2lžíceCukr krupice
- 250gramůPrejt

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

693 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

21 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

4 g

Cukr

28 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Holoubata zbavíme kůže, opláchneme pod vodou, osušíme, nasolíme a opepříme. Do misky vložíme prejt, přidáme citronovou kůru, nasekaný česnek, petržel, promícháme. Tuto nádivku nacpeme do holoubat.
2
Rozpálíme v kastrolu olej a osmažíme holoubata ze všech stran do zlatova. Zalijeme bílým vínem a kuřecím vývarem, nezakryté vložíme do předehřáté trouby, pečeme 60 minut.
3
Oloupeme jablka, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kousky. Nasypeme je do kastrůlku s trochou vody, zakryjeme pokličkou, vaříme 15 minut. Poté je osladíme a rozmačkáme.
4
Upečená holoubata ozdobíme tymiánem a citronovou kůrou. Podáváme s horkou jablečnou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.