Holubi s játrovou nádivkou

Name: Holubi s játrovou nádivkou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Holub; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 100 mililitrů Víno bílé; 150 mililitrů Vývar slepičí; 20 gramů Protlak rajčatový sterilovaný; 150 gramů Játra kuřecí; 150 gramů Žampiony čerstvé; 60 gramů Strouhanka; 40 mililitrů Mléko polotučné; 1 kus Vejce slepičí; 20 gramů Petržel - nať; 40 gramů Máslo čerstvé

65 min.

Ingredience

- 800gramůHolub
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 100mililitrůVíno bílé
- 150mililitrůVývar slepičí
- 20gramůProtlak rajčatový sterilovaný
- 150gramůJátra kuřecí
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 60gramůStrouhanka
- 40mililitrůMléko polotučné
- 1kusVejce slepičí
- 20gramůPetržel - nať
- 40gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

807 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

12 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí játra nakrájíme na malé kostičky, žampiony na plátky, petrželku posekáme najemno.
2
V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme žampiony, játra a osmahneme. Přendáme do misky, přisypeme strouhanku, petrželku, sůl, pepř, přidáme vejce, mléko a vypracujeme nádivku. Naplníme břišní dutiny holubů, uzavřeme párátky, holuby vložíme do hrnce, podlijeme vínem, vývarem, přidáme rajčatový protlak a zvolna dusíme doměkka.
3
Holuby s nádivkou naporcujeme, rozdělíme na talíře, přelijeme vydušenou šťávou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.