Hořčice ze zeleniny

Name: Hořčice ze zeleniny
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 10
Ingredients: 3 kilogramy Rajčata; 1 kilogram Cibule; 1 kilogram Kapie; 4 stroužky Česnek; 5 decilitrů Olej olivový; 5 decilitrů Hořčice plnotučná; 130 gramů Sůl; 150 gramů Cukr krupice; 3 kusy Feferony; 1 lžička Kari koření; 0.5 lžička Pepř černý mletý

140 min.

Ingredience

- 3kilogramyRajčata
- 1kilogramCibule
- 1kilogramKapie
- 4stroužkyČesnek
- 5decilitrůOlej olivový
- 5decilitrůHořčice plnotučná
- 130gramůSůl
- 150gramůCukr krupice
- 3kusyFeferony
- 1lžičkaKari koření
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

716 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

56 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

5 g

Cukr

27 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nezralá rajčata omyjeme, z feferonek a kapií odstraníme jádřince a zeleninu nakrájíme na kousky. Cibuli, česnek oloupeme, nakrájíme na menší kousky. Všechnu zeleninu pomeleme na mlýnku na maso.
2
Pomletou zeleninu dáme do hrnce, přidáme sůl, pepř, cukr, nové koření, nakonec vmícháme hořčici. Podle vlastní chuti dochutíme kari kořením. Na mírném ohni za častého promíchání suroviny vaříme 120 minut.
3
Ještě horkou hořčici rozdělíme do teplých skleniček. Zavíčkujeme je, obrátíme víčky dolů. Skleničky s hořčicí necháme vychladnout a uskladníme na chladném místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.