Houbová polévka s bramborem

Name: Houbová polévka s bramborem
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 30 mililitrů Olej rostlinný; 600 gramů Brambory; 1 kus Česnek; 1 litr Hovězí vývar základní; 25 gramů Houby sušené; 2 kusy Celer řapíkatý; 50 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Sýr Parmezán; 10 mililitrů Ouzo - Metaxa Brandy; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 2 krajíce Chléb toastový

80 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 30mililitrůOlej rostlinný
- 600gramůBrambory
- 1kusČesnek
- 1litrHovězí vývar základní
- 25gramůHouby sušené
- 2kusyCeler řapíkatý
- 50gramůMáslo čerstvé
- 50gramůSýr Parmezán
- 10mililitrůOuzo - Metaxa Brandy
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 2krajíceChléb toastový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

450 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

23 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozehřejeme olej, přidáme brambory, cibuli a česnek. Za stálého míchání opékáme cca 5 minut.
2
Přilijeme vývar, houby i s tekutinou (ve které se máčely) a celer. Polévku přivedeme k varu, poté teplotu snížíme a pozvolna vaříme 20 minut, dokud brambory nezměknou.
3
Na pánvi rozehřejeme máslo. Překrojené krajíčky chleba posypeme sýrem a opékáme po každé straně minutu až dokřupava.
4
Do polévky vmícháme brandy, osolíme a opepříme. Podáváme do předehřátých misek. Polévku ozdobíme houbami a trojúhelníčky opečeného chleba.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.