Houbová velikonoční polévka – letnice

Name: Houbová velikonoční polévka – letnice
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Brambory; 120 gramů Houby čerstvé; 1 lžička Sůl; 1 lžička Kmín drcený; 1 kus Mrkev kořen; 80 gramů Celer bulvový; 80 gramů Petržel kořen; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Krupice dětská; 1 kus Vejce slepičí; 10 gramů Bujón zlatý zeleninový; 1 lžíce Pažitka; 1.4 litry Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 400gramůBrambory
- 120gramůHouby čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaKmín drcený
- 1kusMrkev kořen
- 80gramůCeler bulvový
- 80gramůPetržel kořen
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceKrupice dětská
- 1kusVejce slepičí
- 10gramůBujón zlatý zeleninový
- 1lžícePažitka
- 1,4litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

202 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

11 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

6 g

Cukr

743 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané a omyté brambory pokrájíme na kostky. Jarní čerstvé houby (kačenky, smrže, penízovky, čirůvky aj.) očistíme, omyjeme a pokrájíme. Spolu s brambory, solí a kmínem je dáme do vody a uvaříme doměkka.
2
Mezitím si očistíme mrkev, celer a petržel, vše pokrájíme na kostičky. V pánvi si rozpustíme máslo a zeleninu podusíme. Posypeme ji dětskou krupicí, promícháme, krátce osmažíme a zamícháme do vody k bramborům a vaříme doměkka. Přidáme do polévky rozmíchané vejce, kostku zeleninového bujonu a vaříme přibližně 10–12 minut.
3
Omyjeme a drobně pokrájíme pažitku, kterou zamícháme do polévky těsně před podáváním.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.