Houbové rizoto s vepřovým masem

Name: Houbové rizoto s vepřovým masem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 55 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Rýže loupaná; 1 šálek Víno bílé; 5 šálků Vývar drůbeží; 225 gramů Vepřové maso libové; 2 decilitry Smetana 12% (konzumní); 100 gramů Sýr Parmezán; 3 stroužky Česnek; 1 kus Petržel - nať; 50 gramů Paprika zelená; 500 gramů Houby čerstvé; 50 gramů Cibule; 1 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 55gramůMáslo čerstvé
- 200gramůRýže loupaná
- 1šálekVíno bílé
- 5šálkůVývar drůbeží
- 225gramůVepřové maso libové
- 2decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 100gramůSýr Parmezán
- 3stroužkyČesnek
- 1kusPetržel - nať
- 50gramůPaprika zelená
- 500gramůHouby čerstvé
- 50gramůCibule
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1071 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

41 g

Sacharidy

58 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na másle zpěníme cibuli společně s česnekem. Přidáme rýži, kterou lehce osmahneme. Podlijeme bílým vínem a mícháme tak dlouho, dokud se víno nevsákne do rýže. Přilijeme vývar a vaříme tak dlouho, až je rýže krémovitá. Přibližná doba vaření je asi 20 minut podle druhu rýže.
2
Do uvařené rýže vmícháme vepřové maso nakrájené na nudličky, pokrájené houby, smetanu, parmezán, snítku petrželky a na kostičky nakrájenou papriku. Vše dochutíme solí a necháme asi 3 minuty uležet.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.